Exklusive Private-Dining-Erlebnisse auf Ibiza und weltweit.
Wir bringen die mediterrane Küche auf die exklusivsten Bühnen der Welt. Ob ein intimes Dinner in einer Villa, ein Abend bei Sonnenuntergang auf einer Yacht oder ein maßgeschneidertes Event an einem besonderen Ort – unser Private-Chef-Service gestaltet Menüs, die Erinnerungen schaffen, die bleiben.
An unseren charakteristischen langen Tafeln verbinden wir Menschen durch authentische Aromen, bewusste Kulinarik und die stille, zeitlose Freude eines gemeinsamen Essens.
Private Chef und maßgeschneiderte Gastronomie
Private Anwesen und Villen
Wir verwandeln Ihre Residenz in ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis. Von intimen Familienzusammenkünften bis hin zu exklusiven Feiern kümmern wir uns um jedes Detail, damit Sie selbst zum Gast in Ihrem eigenen Zuhause werden.
Yachting und maritime Erlebnisse
Maßgeschneiderte kulinarische Exzellenz auf dem Wasser. Wir bieten einen reibungslosen Service und raffinierte mediterrane Menüs, abgestimmt auf die besondere Logistik und die ruhige Eleganz des Lebens auf See.
Retreats und Wellness
Nahrung im Einklang mit der Seele. Wir gestalten Menüs für Wellness-Retreats und kreative Auszeiten mit frischen, saisonalen Zutaten, die regenerieren und inspirieren.
Corporate Hosting
Wir heben geschäftliche Anlässe durch anspruchsvolle Gastfreundschaft auf ein neues Niveau. Wir schaffen den perfekten Rahmen für Networking, Produktpräsentationen oder exklusive Geschäftsessen, bei denen die Atmosphäre ebenso wirkt wie das Gespräch.
Hochzeiten und besondere Anlässe
Für die wichtigsten Momente im Leben. Wir gestalten größere Feierlichkeiten mit derselben handwerklichen Sorgfalt und persönlichen Erzählweise wie bei unseren intimsten Tafeln.
Jenseits des Tellers
Gastronomische Beratung
Wir bieten strategische und kreative Beratung für Boutique-Hotels, Gastronomen und neue kulinarische Konzepte. Wir übersetzen mediterrane Seele in operative Exzellenz und helfen Marken dabei, authentische Erlebnisse zu schaffen, die in einem globalen Markt Resonanz finden.
Live-Cooking-Erlebnisse
Kochen wird Teil der Erzählung. Durch offene Küchen, Feuerküche und interaktiven Service schließen wir die Lücke zwischen Koch und Gast. Eine sensorische Verbindung aus Geschmack, Bewegung und Kunst – bei der die Zubereitung ebenso fesselnd ist wie das Gericht selbst.
Multidisziplinäre Events
Simon’s Table verbindet Fine Dining mit den Künsten. Wir bieten ein ganzheitliches kreatives Konzept und gestalten jedes Detail Ihres Events gemeinsam mit unserem Kollektiv aus internationalen DJs, Live-Musikern und visuellen Künstlern. Vom maßgeschneiderten Tischdesign bis zum perfekten Soundtrack orchestrieren wir die Harmonie des gesamten Abends.
Über
Simon’s Table
Simon ist ausgebildeter Hospitality-Profi und Koch, geprägt durch Stationen in einigen der renommiertesten Häuser Europas, darunter Palace Gstaad, Palace Luzern, Alkimia, Arzak sowie Soho House.
Im Laufe der Jahre hat er umfassende Erfahrung als Private Chef, Eventplaner und Connector entwickelt, mit dem Ziel, Menschen durch unvergessliche kulinarische und lifestyle-orientierte Erlebnisse zusammenzubringen. Seine Leidenschaft liegt in der Entwicklung innovativer, maßgeschneiderter Konzepte, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Bei Simon’s Table stehen Authentizität, Einfachheit und die Kunst des guten Gesprächs im Mittelpunkt. Wir leben von bedeutungsvollen Kooperationen mit inspirierenden Menschen und sind bei jedem Projekt bestrebt, unser Bestes zu geben, um gemeinsam etwas wirklich Außergewöhnliches zu schaffen.
Unsere Philosophie
Alles begann mit Anna. Sie war es, die mir gezeigt hat, dass ein Rezept nur so bedeutungsvoll ist wie das Lachen, das man darüber teilt. Von ihr habe ich gelernt, dass eine Tafel weit mehr ist als ein Möbelstück – sie ist ein Rückzugsort, an dem die Zeit langsamer wird und die schönsten Geschichten des Lebens erzählt werden.
Dieser Gedanke ist das Herzstück von allem, was wir tun. Wir servieren nicht einfach ein Essen; wir gestalten den Luxus eines langen Abends – mit ehrlicher Küche, dem leisen Rhythmus von Musik im Hintergrund und Gesprächen, die weit über den Moment hinaus nachhallen.
Unsere Mission ist es, Menschen durch die Linse der mediterranen Küche und einer stillen, bewussten Kreativität miteinander zu verbinden. Uns interessiert weder Überfluss noch Künstlichkeit. Wir suchen die Schönheit des Authentischen: Momente, die elegant, bewusst und tief emotional sind.
Kontakt
Der Tisch ist gedeckt, egal wo auf der Welt Sie sich befinden. Teilen Sie Ihre Vision mit uns und lassen Sie uns einen Moment gestalten, der ganz Ihnen gehört.